czekoladowe muffiny z pomarańczą

czekoladowe muffiny z pomarańczą

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

super czekoladowe muffiny z pomarańczą super czekoladowe muffiny z pomarańczą

Czekolada ma tą wspaniałą właściwość, że doskonale „maskuje” nieobecność składników kluczowych w większości deserów – cukru i masła. Bez niej takie właśnie „odchudzone” desery rzadko smakują…jakkolwiek. (i wolę wtedy zjeść jedno ‚normalne’ ciastko niż trzy byle jakie). Lecz dziś kolejny czekoladowy eksperyment – babeczki bez jajek, bez tłuszczu, mogą być i bez laktozy i glutenu (jeśli użyjecie roślinnego mleka i mąki bezglutenowej)… czy coś w nich wogóle jest? Szykujcie 2 miski i pół godziny czasu. Pieczemy babeczki!

(ok 10-12 szt)

  • MLEKO KROWIE/ROŚLINNE (1 szklanka)
  • MĄKA PSZENNA/ORKISZOWA/BEZGLUTENOWA (ok 1,5 szklanki)
  • KAKAO (bez cukru) (1/4 szklanki)
  • MIÓD (2/3 szklanki)
  • GORZKA CZEKOLADA (lub pół na pół z mleczną) (100g)
  • SOK I SKÓRKA STARTA Z 1 POMARAŃCZY
  • KONFITURA Z POMARAŃCZY (opcjonalnie – 1/2 słoiczka)
  • PROSZEK DO PIECZENIA (1 łyżeczka)
  • SODA OCZYSZCZONA (1/2 łyżeczki)
  • SZCZYPTA SOLI
  • AROMAT POMARAŃCZOWY (opcjonalnie- kilka kropel)

W jednej misce łączymy składniki mokre, (mleko, sok i skórkę z pomarańczy, miód, aromat),  drugiej składniki suche (mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, sól). Składniki mokre wlewamy do suchych i mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Na koniec dodajemy posiekaną czekoladę (ok 75g) i konfiturę pomarańczową. Masę wylewamy do wysmarowanych delikatnie oliwą (lub nie, jeśli posiadamy silikonowe) foremek na muffiny. Posypujemy resztą czekolady. Pieczemy w 180* ok 25 minut. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter