słodko-pikantne stir-fry z krewetkami

słodko-pikantne stir-fry z krewetkami

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

słodko-pikantne stir-fry z krewetkami słodko-pikantne stir-fry z krewetkami słodko-pikantne stir-fry z krewetkami słodko-pikantne stir-fry z krewetkami

Krewetki do najtańszych nie należą, więc nie zawsze warto eksperymentować ze skomplikowanym przepisem jeśli nie mamy zbyt dużego doświadczenia. ;) Ta słodko-pikantna marynata na bazie czosnku, miodu, chilli i oliwy to jedna z moich ulubionych – super prosta do zrobienia, pasuje do owoców morza, drobiu czy pieczonych warzyw.  Aha – dodaję sos sojowy na koniec – zbyt długo smażony w moim odczuciu staje się gorzki.

(2 porcje)

  • KREWETKI TYGRYSIE (ok 200-250g) (mogą być mrożone)
  • CZOSNEK (2 ząbki)
  • MIÓD (1 łyżka)
  • SOS SOJOWY (4 łyżki)
  • MĄKA ZIEMNIACZANA/SKROBIA KUKURYDZIANA (opcjonalnie – 1 łyżeczka)
  • SOK Z LIMONKI/CYTRYNY (1 łyżka)
  • OLIWA Z OLIWEK (3 łyżki)
  • PŁATKI CHILLI/CHILLI W PROSZKU (opcjonalnie – szczypta)
  • PĘCZEK ŚWIEŻEJ PIETRUSZKI/KOLENDRY
  • SÓL I PIEPRZ

 

DO PODANIA:

  • MAKARON RYŻOWY/SOJOWY/UDON/SPAGHETTI

Umyte i osuszone krewetki przekładamy do miseczki, dodajemy oliwę, przeciśnięty przez praskę czosnek, chilli, sok z cytryny, miód. Mieszamy i schładzamy w lodówce min. 10 minut. W tym czasie makaron gotujemy al dente i odcedzamy (zostawiając ok 1/3 szklanki wody z makaronu). Schłodzone krewetki (wraz z marynatą) wykładamy na  rozgrzaną patelnię, smażymy 1-2 minuty z każdej strony aż staną się różowe i lekko się zrumienią. Zmniejszamy ogień , dolewamy sos sojowy wymieszany z mąką, łyżkę posiekanej pietruszki, smażymy minutę po czym dodajemy makaron, mieszamy. Wykładamy na talerze, posypujemy dodatkową ilością pietruszki. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter