chrupiące pieczone ziemniaczki z rukolą, suszonymi pomidorami i serem feta

chrupiące pieczone ziemniaczki z rukolą, suszonymi pomidorami i serem feta

chrupiące pieczone ziemniaczki z rukolą, suszonymi pomidorami i serem feta

chrupiące pieczone ziemniaczki z rukolą, suszonymi pomidorami i serem feta

chrupiące pieczone ziemniaczki z rukolą, suszonymi pomidorami i serem feta

chrupiące pieczone ziemniaczki z rukolą, suszonymi pomidorami i serem feta

…i stwierdzenie ‚sałatka ziemniaczana’ nabiera nowego oblicza. 

 

(3-4 porcje)

  • 4-5 sporych ZIEMNIAKÓW o wysokiej zawartości skrobii (Irys/Irga)
  • garść RUKOLI
  • 2 ząbki CZOSNKU
  • 1 łyżeczka SŁODKIEJ PAPRYKI, WĘDZONEJ PAPRYKI
  • 2 łyżeczka MĄKI KUKURYDZIANEJ (opcjonalnie)
  • 100g SERA FETA lub np koziego
  • ok 10 POMIDORKÓW KOKTAJLOWYCH
  • 5-6 SUSZONYCH POMIDORÓW w zalewie
  • OLIWA Z OLIWEK
  • SÓL I PIEPRZ

nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tutaj!

Ziemniaczki obieramy i kroimy w talarki. Dobrze opłukujemy,  wkładmy do miski, zalewamy zimną wodą i schładzamy w lodówce min 15 minut. Odlewamy wodę a ziemniaki dobrze suszymy (najlepiej ręcznikiem papierowym). Ponownie wkładamy do suchej miski, dodajemy papryki, przeciśnięty przez praskę czosnek, mąkę ziemniaczaną (jej dodatek sprawi, że będą bardziej chrupiące), sól, pieprz i oliwę. Potrząsamy miską by ziemniaki pokryły się równomiernie przyprawamy i układamy je (w odstępach!) na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w 210* ok 30-40 minut (czas pieczenia niestety zalezy od piekarnika; pieczemy do zbrązowienia!; w trakcie pieczenia warto obrócić je 1-2 razy a na ostatnie 10 minut włączyć termoobieg). Upieczone ziemniaki układamy na talerzu z rukolą, pokrojonymi z cząstki pomidorkami i suszonymi pomidorami, posypujemy pokruszoną fetą, solą,  skrapiamy oliwą. Gotowe!

SZUKAJ INNYCH PRZEPISÓW Z KATEGORII DODATKI