szybkie ciacha dyniowo-orzechowe

szybkie ciacha dyniowo-orzechowe

chrupiące-ciasteczka-owsiano-dyniowe

  • MĄKA  (pszenna/pełnoziarnista/bezglutenowa – 1 szklanka)
  • PŁATKI OWSIANE /JĘCZMIENNE (1,5 szklanki)
  • DYNIA, obrana i pokrojona (400g)
  • 1 DUŻE JAJKO
  • MIÓD (1/3 szklanki)
  • CUKIER TRZCINOWY (1/3 szklanki)
  • GORZKA CZEKOLADA, posiekana (100g)
  • ORZECHY LASKOWE, posiekane (1/2 szklanki)
  • PROSZEK DO PIECZENIA (1/2 łyżeczki)
  • SODA OCZYSZCZONA (1/2 łyżeczki)
  • CYNAMON (opcjonalnie – 1 łyżeczka)
  • SÓL (szczypta)

Dynię kroimy na kawałki, układamy na żaroodpornej blaszce do pieczenia (lub na folii aluminiowej) i zapiekamy w 180* ok 40 minut. (ma być miękka). Upieczoną blendujemy na gładki mus.

Przygotowujemy 2 miski: w jednej łączymy mąkę, płatki, proszek do pieczenia, sodę, cukier, cynamon. Do drugiej wbijamy jajko, dodajemy puree, miód, całość roztrzepujemy. Łączymy zawartość obu misek, dodajemy posiekane orzechy i czekoladę. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, łyżką nabieramy ciasto przekładamy na blachę formując ciastka (zachowując kilku cm. odstępy). Pieczemy w 180* ok 15 minut (aż ciacha lekko się zrumienią). Wyjmujemy z piekarnika, studzimy. Gotowe!

(po  wyjęciu z piekarnika ciastka są miękkie, później lekko twardnieją, jeśli jednak wolicie typowo „chrupiące” możecie popiec je nieco dłużej)