szybka pasta z pomidorami, papryką, czarnymi oliwkami i parmezanem

szybka pasta z pomidorami, papryką, czarnymi oliwkami i parmezanem

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

szybka pasta z pomidorami, papryką i czarnymi oliwkami szybka pasta z pomidorami, papryką i czarnymi oliwkami

Szybki i lekki obiad z serii „wykorzystywanie resztek z lodówki”. Co jak co, ale pomidory, czosnek i bazylia to klasyk który nigdy mi się nie znudzi, więc i tym razem zapewnił obiadowe szczęście. :)

(2 porcje)

  • MAKARON (Wasz ulubiony )(ok 250g suchego)
  • CZARNE OLIWKI ( ok 10 szt)
  • 1/4 CZERWONEJ PAPRYKI
  • 1 PUSZKA POMIDORÓW  (ew ok 300ml passaty pomidorowej)
  • 1 ZĄBEK CZOSNKU
  • 1 MAŁA CEBULKA
  • 1 ŁYŻECZKA SUSZONEJ BAZYLII
  • 1 PŁASKA ŁYŻECZKA SŁODKIEJ I OSTREJ PAPRYKI W PROSZKU
  • OLIWA Z OLIWEK
  • OCET BALSAMICZNY (opcjonalnie – 2 łyżki)
  • SÓL  I PIEPRZ

 

DO PODANIA (opcjonalnie):

  • 2-3 łyżki startego TWARDEGO SERA np parmezan 
  • 2 ŁYŻKI POSIEKANEJ BAZYLII 

Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy posiekaną jak najdrobniej cebulkę i pokrojoną w cieniutkie pasezki paprykę. Gdy warzywa zmiękną i lekko się zrumienią dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy minutę, po czym dodajemy pomidory/passatę, pokrojone oliwki,  ocet, przyprawy i smażymy aż pomidory się rozpadną i odparują tworząc gęstawy sos. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy (nie przelewając zimną wodą) i od razu przekładamy na patelnię z sosem. Mieszamy, zdejmujemy z ognia i wykładamy na talerze. Bezpośrednio przed podaniem posypujemy serem, posiekaną bazylią, skrapiamy oliwą z oliwek. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter