stir-fry z kurczakiem, brokułami i chilli

stir-fry z kurczakiem, brokułami i chilli

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

stir-fry-z-kurczakiem-brokulami-i-chilli
stir-fry-z-kurczakiem-brokulami-i-chilli2

  • 1 MAŁA PODWÓJNA PIERŚ Z KURCZAKA             
  •  MAKARON VERMICELLI z fasoli mung/lub po prostu makaron sojowy/ryzowy(100g)               
  • 1 ŚREDNIEJ WIELKOŚCI BROKUŁ (mrożony lub świeży)               
  • CZOSNEK (2 ząbki)    
  • 1 MAŁA CEBULA    
  • OLIWA Z OLIWEK    
  • SOK Z CYTRYNY                  
  • OCET RYZOWY (50ml)        
  • CUKIER TRZCINOWY (1 łyżka)         
  • 1 SUSZONA PAPRYCZKA CHILLI (lub pół świeżej)            
  •  CHILLI W PROSZKU (wg uznania)                     
  • SUSZONE OREGANO ( łyżeczka)          
  • SÓL.          PIEPRZ

OPCJONALNIE: inne warzywa np GROSZEK CUKROWY, KUKURYDZA

Brokuł dzielimy na cząstki, wrzucamy do wrzątku*, gotujemy kilka (6-8) minut** Kurczaka kroimy w kostkę, wrzucamy do miski,  dodajemy, posiekany czosnek, chilli i oregano,  skrapiamy sokiem z cytryny,  mieszamy i odstawiamy.  Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Na woku (lub patelni z nieprzywierającym dnem) rozgrzewamy oliwę,  dodajemy cebulę. Smażymy ok 1-2 minuty,  dorzucamy kurczaka i smażymy na średnim ogniu aż mięso lekko się zrumieni . Dodajemy ugotowane brokuly (i inne warzywa jeśli ich używamy), ocet ryżowy i cukier, doprawiamy solą i pieprzem i smażymy aż cukier się rozpuści a ocet lekko odparuje Wg przepisu na opakowaniu przygotowujemy makaron sojowy, odcedzamy.  Łączymy z kurczakiem i warzywami. Gotowe!

*warto do wody dodać łyżkę soku z cytryny i łyżeczkę cukru- dzięki temu brokuł zachowa swój ładny zielony kolor

** mrożonego zazwyczaj krócej, nie za długo, po wbiciu widelca ma być lekko twardawy!

 

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter