sałatka z tymiankowym kurczakiem, oliwkami i pestkami słonecznika

sałatka z tymiankowym kurczakiem, oliwkami i pestkami słonecznika

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

salatka-z-tymiankowym-kurczakiem-roszponka-i-pomidorkami-cherry salatka-z-tymiankowym-kurczakiem-roszponka-i-pomidorkami-cherry2

(1 porcja)

  • PIERŚ Z KURCZAKA (150g)                 
  • ROSZPONKA (garść)                
  • POMIDORKI KOKTAJLOWE (4-6szt)                 
  • CZARNE OLIWKI (6-8szt)                
  • GAŁĄZKA ŚWIEŻEGO TYMIANKU           
  • PESTKI SŁONECZNIKA (1 łyżka)              
  • CZOSNEK (1-2 ząbki)           
  • SUSZONA PAPRYCZKA CHILLI/PŁATKI CHILLI             
  • OSTRA PAPRYKA W PROSZKU                  
  • SOK Z CYTRYNY              
  • OLIWA Z OLIWEK               
  • OCET BALSAMICZNY          
  • SÓL                PIEPRZ

Pierś z kurczaka nacinamy z obu stron. Do naczynka wlewamy ok 2 łyżki oliwy, dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, świeży tymianek, mieszamy. Powstałą „miksturą” nacieramy kurczaka, doprawiamy solą i świeżo mielonym pieprzem. Smażymy na rozgrzanej patelni grillowej kilka minut z obydwu stron*. W międzyczasie przygotowywujemy sos: ok 3 łyżki oliwy z oliwek łączymy z łyżeczką soku z cytryny, łyżeczką octu balsamicznego, szczyptą płatków chilli, ostrej papryki w proszku i łyżeczką miodu. Do miski przekładamy roszponkę, na niej układamy przekrojone na pół oliwki i pomidorki. Usmażonego kurczaka kroimy w plastry i kładziemy na wierzchu sałaty. Całość polewamy sosem i posypujemy uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter