sałatka z brokułami, pęczakiem, suszonymi pomidorami i serem feta

sałatka z brokułami, pęczakiem, suszonymi pomidorami i serem feta

sałatka z brokułami, pęczakiem, suszonymi pomidorami i serem fetasałatka z brokułami, pęczakiem, suszonymi pomidorami i serem feta

Supersycąca sałatka, prosta jak budowa cepa. Przyjemnie chrupie, jest idealna do lunchboxa! Zwykły nudny brokuł z moim ulubionym pęczakiem, suszonymi pomidorami i prażonymi pestkami dyni odzyskuje blask! :) Posypujemy jeszcze serem feta lub innym i lśni na całego. Polecam!

(2 porcje)

  • 1 brokuł
  • 100g  sera feta
  • szklanka ugotowanej kaszy pęczak (ok 50g suchej)
  • ok. 3 łyżki podprażonych na suchej patelni pestek słonecznika
  • 3 łyżki suszonych pomidorów w oliwie
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

 

Brokuł dzielimy na cząstki i gotujemy osolonej wodzie ok 2-3 minuty by lekko zmiękł, odcedzamy.

Przekładamy do dużej miski, dodajemy pęczak, posiekane pomidory, pestki słonecznika i ser feta. Skrapiamy oliwą z oliwek (lub zalewą z pomidorów), doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe!

 

SZUKAJ INNYCH PRZEPISÓW Z KATEGORII SALATKA
Podziel się!
Marta Winiarska
kontakt@thefoodtime.com