pasta z kurczakiem, parmezanem i świeżą miętą

pasta z kurczakiem, parmezanem i świeżą miętą

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

makaron-z-kurczakiem-mieta-oliwa-i-serem-parallax makaron-z-kurczakiem-mieta-oliwa-i-serem

 

  • MAKARON PENNE (lub inny, u mnie pełnoziarnisty) (ok 150g suchego)
  • PIERŚ Z KURCZAKA (ok 300g)
  • ŚWIEŻA MIĘTA (pęczek)
  • SKÓRKA STARTA Z 1/2 CYTRYNY
  • CZOSNEK (1 ząbek)
  • SER PARMEZAN lub inny twardy (ok 4 łyżki, starte)
  • SUSZONA MIĘTA
  • OLIWA Z OLIWEK
  • SÓL     PIEPRZ

Kurczaka kroimy wzdłuż włókienek na podłużne kawałeczki, miętę siekamy. Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy, dodajemy mięso, doprawiamy solą, pieprzem, suszoną miętą i smażymy do lekkiego zrumienienia (ok 6-8minut), dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, skórkę z cytryny i połowę świeżej mięty, smażymy jeszcze ok 1-2 minuty. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy (nie przelewamy wodą!), jeszcze gorący dodajemy do kurczaka. Całość mieszamy i podgrzewamy, dorzucamy resztę mięty i starty ser, mieszamy. Wykładamy na talerze, skrapiamy oliwą. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter