kulki z indyka w sosie pieczarkowo-kokosowym

kulki z indyka w sosie pieczarkowo-kokosowym

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

pulpeciki z indyka z pieczarkami i koperkiem pulpeciki z indyka z pieczarkami i koperkiem2

Pulpety nie kojarzą mi się zbyt fajnie i szałowo. Nie wiem czemu, ale na myśl o nich przychodzi mi mdły  obiad rodem ze szpitala, kiepskiego baru mlecznego czy szkolnej stołówki… A to niedobrze, i czas odczarować to niedoceniane (przynajmniej przeze mnie) danie. Spróbujcie mojej wersji ze świeżymi ziołami i super kokosowo-pieczarkowym sosem!

PULPECIKI:

  • 500g mielonego mięsa z INDYKA (lub z kurczaka)
  • 100g STARTEGO SERA (najlepiej twardego – parmezan, cheddar etc)
  • 1 JAJKO
  • 2 ząbki CZOSNKU, przeciśniętego przez praskę
  • 1 łyżka SOSU SOJOWEGO
  • 3 łyżki świeżej, posiekanej PIETRUSZKI
  • SÓL I PIEPRZ

 

SOS:

  • 500g PIECZAREK
  • 20cm kawałek PORA
  • 200 ml MLECZKA KOKOSOWEGO
  • SÓL I PIEPRZ

 

DO PODANIA:

  • ULUBIONA KASZA (np gryczana, jęczmienna, bulgur…)
  • RYŻ BASMATI/JAŚMINOWY
  • MŁODE ZIEMNIACZKI

 

nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz na Ceneo!

Por i pieczarki dzielimy wzdłuż na pól, następnie kroimy w cieniutkie plasterki. Do miski przekładamy mięso, dodajemy jajko, ser, czosnek, pietruszkę i sos sojowy, sól i pieprz. Mieszamy by składniki dobrze się połączyły. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy pulpeciki partiami, po 2-3 minuty z każdej strony. Gdy ładnie się zrumienią, przekładamy je do osobnego garnka. Na wciąż rozgrzaną patelnię dolewamy nieco oliwy i wrzucamy na nią por i pieczarki. Smażymy aż warzywa zmiękną i przekładamy je do garnka z mięsem. Dolewamy mleko kokosowe, ok 50 ml wody i gotujemy ok 10minut na małym ogniu by sos zgęstniał. Na koniec dodajemy posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem. Gotowe!

SZUKAJ INNYCH PRZEPISÓW Z KATEGORII MIĘSO
Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter