pieczone warzywka, najlepsze!

pieczone warzywka, najlepsze!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

najlepsze pieczone warzywa z miodem i szalwia najlepsze pieczone warzywa z miodem i szalwia

najlepsze pieczone warzywa z miodem i szalwia najlepsze pieczone warzywa z miodem i szałwią

Warzywa w formie pieczonej lubię zdecydowanie bardziej niż sałatki. Robię je dość często, szczególnie gdy na obiad jest pieczone mięso – wsuwam je wtedy w międzyczasie na osobny poziom piekarnika i robią się same. Są pyszne same w sobie, skropione lekko oliwą i solą. Wersja poniżej jest jednak bardziej ‚dopracowana’. Słodko pikantna marynata z szałwią dodaje im jeszcze więcej pyszności :)

(3-4 porcje)

  • 1 CZERWONA/ŻÓŁTA PAPRYKA
  • 1 CUKINIA 
  • 1 CZERWONA CEBULKA
  • 300g PIECZAREK
  • 1 BATAT/ZIEMNIAK (opcjonalnie)
  • garść ŚWIEŻEJ MIĘTY / OREGANO (opcjonalnie, ale warto)

 

MARYNATA DO WARZYW:

  • 2 ŁYŻECZKI OSTREJ MUSZTARDY (ja użyłam Kremskiej)
  • 2 ŁYŻECZKI MIODU
  • 3-4 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK
  • 2 ŁYŻECZKI BIAŁEGO OCTU WINNEGO (opcjonalnie)
  • 3 ZĄBKI CZOSNKU, przeciśnięte przez praskę
  • 2 ŁYŻECZKI SUSZONEJ SZAŁWII
  • 1 ŁYŻECZKA SUSZONEGO OREGANO
  • 1/2 ŁYŻECZKI PAPRYKI W PROSZKU (opcjonalnie)
  • SÓL I PIEPRZ

W miseczce łączymy składniki marynaty. Paprykę, cukinię i batata kroimy w ok 1cm paseczki, pieczarki w plasterki, cebulkę w piórka, zioła siekamy. Całość wrzucamy do dużej miski, dodajemy marynatę i potrząsamy miską by warzywka równomiernie się nią pokryły. Przesypujemy na dużą, wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę (lub dwie – warzyw będzie dość sporo). Pieczemy w 200* ok 25-30 minut (do miękkości i zrumienienia ; co 15 minut najlepiej przemieszać warzywka dużą łyżką). Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter