moja ulubiona sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami, pieczonym burakiem i parmezanem

moja ulubiona sałatka z kurczakiem, suszonymi pomidorami, pieczonym burakiem i parmezanem

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

salatka-z-kurczakiem-pieczonym-burakiem-orzechami-susz-pomidorami--iparmezanem

salatka-z-kurczakiem-orzechami-parmezanem-burakiem2 salatka-z-kurczakiem-orzechami-parmezanem-burakiem3 salatka-z-kurczakiem-orzechami-parmezanem-burakiem4

Wiosna –  ruszamy z lekkimi daniami! Choć rzadko powtarzam przepisy, tą sałatkę mogłabym jeść codziennie. Połączenie buraka z prażonym orzechem i suszonym pomidorem okazało się zdecydowanie genialne! To idealny przykład, że warto eksperymentować ze smakami, a sałatki nadają się do tego idealnie!

(2 porcje)

  • 2 GARŚCIE MIKSU SAŁAT
  • 300g PIERSI Z KURCZAKA 
  • 1 upieczony w folii BURAK
  • 5 SUSZONYCH POMIDORÓW W ZALEWIE
  • KASZA JĘCZMIENNA (lub inna, np jaglana, orkiszowa, bulgur); ugotowana (1/2 szklanki)
  • garść ORZECHÓW WŁOSKICH
  • kilka plasterków TWARDEGO SERA np PARMEZAN/CHEDDAR
  • PRZYPRAWY: SŁODKA I OSTRA PAPRYKA W PROSZKU, IMBIR 
  • OLIWA Z OLIWEK

 

DRESSING:

  • MUSZTARDA (2 łyżeczki)
  • OLIWA Z OLIWEK (3 łyżki)
  • MIÓD (1 łyżeczka)
  • OCET WINNY (2 łyżeczki)
  • CYNAMON (1/3 łyżeczki)
  • SÓL I PIEPRZ

 

nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz na Ceneo!



Buraka obieramy, skrapiamy oliwą, owijamy w folię aluminiową i pieczemy w 200* ok. 1-1,5h (do miękkości). Kurczaka kroimy w paseczki. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy mięso, przyprawy i smażymy kilka minut co jakiś czas mieszając aż mięso się zrumieni. Pomidorki kroimy w kosteczkę, orzechy siekamy i podprażamy na suchej patelni aż zaczną ładnie pachnieć. Na talerzach układamy sałaty. Dodajemy upieczonego i pokrojonego w plasterki buraka, pomidory, kurczaka. Posypujemy orzechami i serem. W naczynku łączymy składniki dressingu. Skrapiamy nim sałatkę bezpośrednio przed podaniem. Gotowe!

SZUKAJ INNYCH PRZEPISÓW Z KATEGORII SAŁATKA

 

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter