pasta z chrupiącą cukinią, pomidorami i czosnkiem

pasta z chrupiącą cukinią, pomidorami i czosnkiem

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

makaron-z-plasterkami-cukinii-pomidorami-czosnkiem-i-oliwą

makaron-z-plasterkami-cukinii-pomidorami-czosnkiem-i-oliwą2

(2 porcje)

  • MAKARON (Wasz ulubiony) (ok 150g suchego)
  • 1 MAŁA ZIELONA CUKINIA
  • 2 ZĄBKI CZOSNKU
  • POMIDORKI KOKTAJLOWE/ DAKTYLOWE (ok 10szt)
  • SER PARMEZAN lub inny (ok 3-4 łyżki – do posypania)
  • SUSZONE POMIDORY (przyprawa) (1 łyżeczka)
  • SUSZONE OREGANO (1/2 łyżeczki)
  • OLIWA Z OLIWEK extra vergine
  • SÓL     PIEPRZ

Makaron gotujemy al dente, odcedzamy nie przelewając wodą. Czosnek obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy czosnek i smażymy ok 30 sekund, po czym zdejmujmujemy i odkładamy na talerzyk. Na oliwę wrzucamy pokrojoną w cieniutkie plasterki cukinię, smażymy 1-2 minuty z każdej strony (do zrumienienia), wrzucamy pokrojone na połówki pomidorki i oregano. Gdy pomidory się podsmażą dodajemy makaron, odłożony wcześniej czosnek, suszone pomidory, 2-3 łyżki startego sera, doprawiamy solą i pieprzem i lekko mieszamy. Smażymy całość 1-2 minuty, wykładamy całość na talerze. Skrapiamy oliwą i posypujemy dodatkową łyżką sera. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter