makaron w maślanym sosie z pieczarkami, ricottą i prażonymi orzechami

makaron w maślanym sosie z pieczarkami, ricottą i prażonymi orzechami

makaron w maślanym sosie z pieczarkami, ricottą i prażonymi orzechamimakaron w maślanym sosie z pieczarkami, ricottą i prażonymi orzechami

Na co stawiać, jeśli nie chce się gotować? Oczywiście, na makaron! Dziś serwuję Wam ekspresowy przepis na niezawodny makaron w maślanym sosie z pieczarkami ricottą i moimi ulubionymi prażonymi orzechami włoskimi. Mimo że bezmięsny, jest megasycący i  zrobienia w mniej niż pół godziny!

  • ok 150-200g suchego makaronu (dowolnego, ja użyłam pełnoziarnistego)
  • 200g pieczarek, najlepiej jak najmniejszych
  • 200g serka ricotta
  • 50g posiekanych orzechów włoskich
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki, do podania
  • oliwa z oliwek
  • sól i pieprz

nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tutaj!

  1. Pieczarki kroimy w plasterki. Na patelni rozpuszczamy 1 łyżkę masła, wrzucamy pieczarki i smażymy co jakiś czas mieszając aż grzyby zmiękną, odparują i lekko się zrumienią. Dodajemy obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, delikatnie mieszamy i po około minucie zdejmujemy z ognia
  2. W międzyczasie, makaron gotujemy al dente i odcedzamy, pozostawiając w garnku około 1/2 szklanki wody z makaronu.
  3. Makaron przekładamy na patelnię z pieczarkami. Dodajemy dodatkową łyżkę masła, połowę sera ricotta. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
  4. Na osobnej patelni prażymy orzechy do momentu aż lekko się zrumienią i zaczną przyjemnie pachnieć.
  5. Makaron przekładamy na talerze. Na wierzchu układamy kawałki ricotty, posypujemy orzechami, siekaną pietruszką i skrapiamy oliwą. Gotowe!
SZUKAJ INNYCH PRZEPISÓW Z KATEGORII MAKARON

Marta Winiarska
kontakt@thefoodtime.com