(lunchboxowa) superzdrowa sałatka z kurczakiem, cukinią, serem feta i orzechami nerkowca

(lunchboxowa) superzdrowa sałatka z kurczakiem, cukinią, serem feta i orzechami nerkowca

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

(lunchboxowa)-superzdrowa-sałatka-z-kurczakiem,-cukinią,-serem-feta-i-orzechami-nerkowca

Jedna z ważniejszych cech porządnej lunchboxowej ‚sałatki’? Można ją zrobić dzień wcześniej! Poza tym powinna być sycąca i z godnością zastąpić zdrowy i zbilansowany obiad poza domem. Enjoy :)

(2 porcje)

  • ok 300g PIERSI Z KURCZAKA 
  • 100g ugotowanej KASZY BULGUR/PĘCZAK/JAGLANEJ
  • 1/2 średniej wielkości CUKINII
  • ok 10-12 POMIDORÓW KOKTAJLOWYCH lub 1 ZWYKŁY
  • 1/2 CZERWONEJ PAPRYKI
  • 100g SERA FETA
  • 3-4 łyżki posiekanych ORZECHÓW NERKOWCA (lub np włoskich)
  • 2 łyżki posiekanej świeżej PIETRUSZKI/BAZYLII/MIĘTY (opcjonalnie)
  • PRZYPRAWY: SUSZONA MIĘTA, SŁODKA PAPRYKA, 
  • OLIWA Z OLIWEK

 

nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tutaj!

Kurczaka i cukinię kroimy w drobną  (ok 1cm) kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy kurczaka, cukinię, przyprawy. Smażymy  ok 6-7 minut co jakiś czas mieszając (do zrumienienia), studzimy. W międzyczasie pomidorki kroimy na ćwiartki, paprykę w kosteczkę. Przekładamy do miski, dodajemy ugotowaną i odsączoną kaszę, posiekaną pietruszkę (lub bazylię czy miętę), nerkowce, kurczaka, cukinię i ser feta. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, delikatnie mieszamy. Gotowe!

 

SZUKAJ INNYCH PRZEPISÓW Z KATEGORII SAŁATKA


Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter