zapiekane dzwonka z łososia z pomidorowym czatnejem

03 Lip zapiekane dzwonka z łososia z pomidorowym czatnejem

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

losos-zapiekany-z-sezamem-i-pomidorowym-czatnejem2 losos-zapiekany-z-sezamem-i-pomidorowym-czatnejem

(2porcje)

  • 2 DZWONKA Z ŁOSOSIA (ok 300g)
  • KASZA JAGLANA (lub inna) (ok 100g suchej)
  • SER FETA (ok 100g)
  • ROSZPONKA (duża garść)
  • CZOSNEK (3-4 ząbki)
  • 1 PUSZKA KROJONYCH POMIDORÓW
  • 1 MAŁA CEBULA
  • OLIWA Z OLIWEK 
  • ZIARNA SEZAMU (2-3 łyżki)
  • SUSZONA MIĘTA (łyżeczka)
  • SUSZONE OREGANO
  • SOK Z CYTRYNY
  • SÓL.          PIEPRZ

 

OPCJONALNIE: 

  • ŚWIEŻE OREGANO (łyżka posiekanego)
  • ŚWIEŻA MIĘTA (łyżka posiekanej)
  • MIÓD (łyżeczka)

Pomidory odsączamy z soku i przekładamy do miseczki, dodajemy 2 łyżki oliwy z oliwek, (miód), przeciśnięty przez praskę czosnek, posiekaną drobniutko cebulę, suszone i świeże oregano, doprawiamy solą, pieprzem, mieszamy i wykładamy na dno żaroodpornego naczynia. Na pomidorach układamy kawałki łososia, posypujemy sezamem. Całość zapiekamy w 190* przez około 30 minut. W międzyczasie przygotowujemy sałatkę: kuskus zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na 2-3 minuty, odsączamy. Łączymy z poszarpanymi listkami roszponki, dodajemy pokrojony w kosteczkę ser, posiekaną miętę (ew może być suszona), 1-2łyżki oliwy, skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy, wykładamy na talerze. Upieczonego łososia układamy na sałatce, całość polewamy przemieszanym chutney pomidorowym. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter