pyszne leczo z kurczakiem i suszonymi pomidorami

pyszne leczo z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

 leczo-z-kurczakiem2 leczo-z-kurczakiem1

(1 duży garnek)

  • 4 DUŻE CZERWONE PAPRYKI
  • 1 ZIELONA PAPRYKA
  • 1 ŻÓŁTA PAPRYKA
  • 2 BIAŁE CEBULE
  • 2 CZERWONE CEBULE
  • 5 BARDZO DOJRZAŁYCH POMIDORÓW
  • 1 MAŁA CUKINIA
  • CZOSNEK (4 ząbki)
  • 1 PIERŚ Z KURCZAKA
  • 2 KABANOSY 
  • SUSZONE POMIDORY W OLIWIE (ok 10szt)
  • 1 MAŁY KONCENTRAT POMIDOROWY (200ml)
  • SŁODKA PAPRYKA W PROSZKU (2-3 łyżeczki)
  • OSTRA PAPRYKA W PROSZKU (1-2 łyżeczki)
  • WĘDZONA PAPRYKA W PROSZKU (1-2 łyżeczki)
  • OLIWA Z OLIWEK
  • SÓL   PIEPRZ

Papryki i cebulę kroimy w dość grubą kostkę, cukinię, i pomidory w kosteczkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy cebulę i smażymy na małym ogniu 2-3 minuty, gdy zmięknie i się zeszkli dodajemy pokrojonego w kostkę kurczaka, plasterki kabanosów, i przeciśnięty przez praskę czosnek, zwiększamy lekko ogień i smażymy 6-8 minut by mięso się zrumieniło. Całość przekładamy do osobnego garnka, dodajemy świeże pomidory, gotujemy 2-3 minuty i odstawiamy. Na patelnię ponownie wlewamy 1-2 łyżki oliwy, dodajemy papryki, cukinię i posiekane suszone pomidory, smażymy kilkanaście minut. Gdy warzywa się zrumienią, przekładamy je do garnka. Dodajemy przyprawy, koncentrat pomidorowy, ok 250 ml wody, mieszamy i gotujemy na małym ogniu min. 30-40 minut (im dłużej tym lepiej). Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter