kaszotto z łososiem i suszonymi pomidorami

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

risotto-z-lososiem-i-pomidorami

Dziś kolejna odsłona kaszotto! a tu znajdziecie moje przepisy na

KASZOTTO Z PIECZONYM BURAKIEM I IMBIREM i wege KASZOTTO Z SEREM Z ROZMARYNEM

(2-3 porcje)

  • 1 SZKLANKA KASZY PĘCZAK /  RYŻU DO RISOTTO (typ arborio/carnaroli)
  • 100g ŁOSOSIA WĘDZONEGO NA GORĄCO lub świeżego – upieczonego
  • 1 mała biała CEBULKA
  • 2 ząbki CZOSNKU
  • 5-6 SUSZONYCH POMIDORÓW w oliwie
  • 500ml BULIONU
  • SER PARMEZAN (opcjonalnie)
  • 2 łyżki POSIEKANEGO ŚWIEŻEGO OREGANO (opcjonalnie)
  • 1 łyżka MASŁA (opcjonalnie)
  • OLIWA Z OLIWEK / OLEJ KOKOSOWY
  • SÓL I PIEPRZ

 

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, dodajemy posiekaną drobniutko cebulkę, pokrojone w kosteczkę pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy aż cebulka zmięknie. Dodajemy kaszę i smażymy  3-4 minuty (kasza powinna stać się ‚szklista’). Dolewamy ok. 150ml bulionu i gotujemy na małym ogniu, co jakiś czas mieszając.  Stopniowo dodajemy kolejne porcje płynu gdy poprzednie zostaną wchłonięte przez kaszę (możliwe , że będzie musieli dodać nieco więcej bulionu lub wody). Gotujemy do momentu gdy kasza będzie miękka i kleista. Na koniec dodajemy masło, poszarpanego łososia, parmezan, oregano. Doprawiamy solą i pieprzem, delikatnie mieszamy. Gotowe!

nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tutaj!

SZUKAJ INNYCH PRZEPISÓW Z KATEGORII KASZA KLUSKI RYŻ
Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter