jajka zapiekane w szynce parmeńskiej

jajka zapiekane w szynce parmeńskiej

jajka-z-suszonymi-pomidorami-zapiekane-w-szynce-parmenskiej

(2 porcje)

  • 4 DUŻE JAJKA
  • SZYNKA PARMEŃSKA lub inna (4 duże plastry)
  • SUSZONE POMIDORY W OLIWIE (4szt)
  • ŻÓŁTY SER, starty (3-4 łyżki)
  • CZOSNEK (1 ząbek)
  • ZIOŁA PROWANSALSKIE
  • OLIWA Z OLIWEK
  • SÓL              PIEPRZ

Wgłębienia blaszki do muffinek (lub po prostu silikonowe foremki na muffinki) smarujemy oliwą z oliwek i wykładamy dość szczelnie plastrami szynki. Na dnie kładziemy pomidora, na nim niewielką ilość posiekaego drobniutko czosnku i łyżkę sera. Na wierzh wbijamy jajka, posypujemy ziołami i zapiekamy w 200* ok 12-16 minut ( w zależności od tego, czy wolimy by żółtka pozostały półpłynne czy ścięły się całkowicie.). Wykładamy na talerze, skrapiamy oliwą. Gotowe!