hummus z pieczonym czosnkiem

hummus z pieczonym czosnkiem

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

hummus-z-pieczonym-czosnkiem

Hummus to jedna z moich ulubionych past do warzyw i chleba. Niestety (?) oryginalna wersja zawiera surowy czosnek, ktory dość „intensywnie” pachnie, co niekiedy może przeszkadzać współtowarzyszom. Wpadłam więc na pomysł hummusiku z czosnkiem pieczonym! Czosnek po upieczeniu staje się delikatny w smaku, lekko słodkawy, ma też zdecydowanie przyjemniejszy aromat :) jeśli szukacie innych alternatyw polecam tez rownie smaczny hummus z awokado :)

 

  • 1 PUSZKA CIECIERZYCY, odsączonej
  • 2 ŁYŻKI SOKU Z CYTRYNY
  • 2-3 ŁYŻKI PASTY SEZAMOWEJ TAHINI
  • 2-3 ŁYŻKI OLIWY Z OLIWEK
  • 1 GŁÓWKA CZOSNKU (ok 8-10 ząbków)
  • SÓL

 

DO PODANIA:

  • OLIWA Z OLIWEK
  • PESTKI SŁONECZNIKA/DYNI/ZIARNA SEZAMU, uprażone
  • ŚWIEŻO SIEKANA PIETRUSZKA/MIĘTA
  • PRZYPRAWY: SUMMAK/KMIN RZYMSKI
  • ULUBIONE WARZYWA POKROJONE W SŁUPKI
  • GRZANKI

Od ząbków czosnku odcinamy twarde końcówki (nie obieramy!). Nacieramy je oliwą, zawijamy w folię aluminiową i pieczemy w 180* ok 45-50 minut. Upieczony czosnek powinien być zrumieniony i miękki w środku. Zawartość ząbków wyciskamy z łupinek do blendera. Dodajemy oliwę, sok z cytryny, ciecierzycę, tahinę, szczyptę soli i 1-2 łyżki lodowatej wody. Miksujemy do otrzymania gładkiej pasty (ok 1-2 minuty). Przekładamy do miseczki, przed podaniem skrapiamy oliwą, posypujemy dodatkami. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter