gulasz z czerwonej soczewicy z pomidorami, wędzoną papryką i prażonymi orzechami

gulasz z czerwonej soczewicy z pomidorami, wędzoną papryką i prażonymi orzechami

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

gulasz--czerwonej-soczewicy

Przepis na gulasz z soczewicy podpatrzyłam u mojej ukochanej koleżanki Agnieszki, tak mnie zainspirowała, że następnego dnia postanowiłam zrobić go sama! Agnieszka zajada się nim regularnie, i wcale się nie dziwię, bo danie jest proste, tanie i bardzo pyszne! Cynamon i wędzona papryka nadają mu super aromatu. Nie byłabym jednak sobą gdybym nie wprowadziła swoich modyfikacji – wzbogaciłam gulasz o żurawinę i orzechy. Jeśli chcecie zażyć trochę roślinności, ten przepis jest dla Was! Idealny do wyjadania z miski łyżką lub maczania pieczywa. <3

(3-4 porcje)

  • 1 szklanka suchej CZERWONEJ SOCZEWICY
  • 1 PUSZKA POMIDORÓW (użyłam pelati)
  • 1 DUŻA CEBULA
  • 1- 1,5 szklanki BULIONU (ew wody)
  • GARŚĆ SUSZONEJ ŻURAWINY, posiekanej
  • pól pęczka ŚWIEŻEJ PIETRUSZKI (do posypania)
  • PRZYPRAWY (po 1 łyżeczce): słodka papryka, wędzona papryka, cynamon
  • SÓL I PIEPRZ

 

DO PODANIA:

  • ŚWIEŻA PIETRUSZKA
  • GARŚĆ ORZECHÓW WŁOSKICH, posiekanych  i podprażonych na suchej patelni
  • ULUBIONE PIECZYWO

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w piórka cebulkę, przyprawy i smażymy na małym ogniu aż cebula zmięknie. Dodajemy pomidory wraz z zalewą, ciecierzycę, żurawinę i 1/2 szklanki bulionu (lub wody), mieszamy i przykrywamy. Gotujemy na małym ogniu ok 15 minut. Gdy soczewica wchłonie płyn, dolewamy kolejną porcję bulionu i gotujemy do momentu w którym soczewica będzie miękka a sos zgęstnieje (ok 20 minut). Przed podaniem posypujemy posiekaną pietruszką i podprażonymi na suchej patelni orzechami. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter