szaszłyki z dipem miętowo-orzechowym

szaszłyki z dipem miętowo-orzechowym

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter

aromatyczne-mini-szaszlyki-z-dipem-

  • MIĘSO MIELONE WOŁOWE/DROBIOWE (ok 500g)
  • 1 CEBULKA DYMKA (posiekana jak najdrobniej)
  • ŚWIEŻA PIETRUSZKA/ BAZYLIA (2 łyżki posiekanej)
  • ŚWIEŻA MIĘTA (1 łyżka posiekanej)
  • SOS SOJOWY (2 łyżki)
  • CZOSNEK (3 ząbki, przeciśnięte przez praskę)
  • PRZYPRAWY: GARAM MASALA, KMIN RZYMSKI , IMBIR, CURRY, SŁODKA PAPRYKA, OSTRA PAPRYKA (po 1 płaskiej łyżeczce)
  • PIEPRZ CAYENNE (opcjonalnie) (wg uznania)

DIP:

  • JOGURT GRECKI (150g)
  • ŚWIEŻA MIĘTA (1 łyżka posiekanej)
  • ZIELONY OGÓREK (ok 5cm kawałek, starty na tarce o drobnych oczkach)
  • ORZECHY WŁOSKIE (zblendowane/ rozbite w moździerzu) (4-5 szt)
  • SKÓRKA STARTA Z 1/4 CYTRYNY
  • SÓL I PIEPRZ

DO PODANIA:

  • CHLEBKI PITA/ NAAN / RYŻ JAŚMINOWY

W miseczce / blenderze łączymy składniki sosu, odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Do miski wkładamy rozdrobnione mięso, dodajemy sos sojowy, cebulkę, czosnek, pietruszkę, łyżkę posiekanej mięty, przyprawy, doprawiamy solą i pieprzem. Składniki łączymy dłonią do uzyskania jednolitej masy.  Z masy formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i nabijamy je na patyczki szaszłykowe, lekko spłaszczamy. Na patelni rozgrzewamy ok. 2 łyżki oliwy. Szaszłyki smażymy ok 3 minuty z każdej strony do równomiernego zrumienienia. Gotowe!

Podziel się:Share on FacebookEmail this to someonePin on PinterestShare on YummlyShare on Google+Tweet about this on Twitter