fryty z batata i pietruszki

01 Mar fryty z batata i pietruszki

Share on FacebookPin on PinterestEmail this to someoneShare on Google+Tweet about this on Twitter

frytki-z-batata-i-pietruszki-z-czosnkiem-i-rozmarynem

Mówiłam już, że Tomasz kocha frytki? On stawia na klasycznego ziemniaka, dla siebie coraz częściej przygotowuję wersje alternatywne. Tym razem na blaszce wylądował batat i pietruszka! W porównaniu do ziemniaka, potrzebują nieco dłuższego czasu w piekarniku by osiągnąć pożądaną „chrupkość”. Przepisu idealnego na domowe frytki nie ma – wszystko zależy od odmiany warzywa i od tego jak grubo Wasze warzywka pokroicie. Niemniej – po ok 25 minutach pieczenia trzeba mieć frytkę na baczności żeby zamiast niej nie wyjąć zwęglonego wióra :)

(2 porcje)

  • 1 ŚREDNIEJ WIELKOŚCI BATAT
  • 1 DUŻA PIETRUSZKA, obrana
  • OLIWA Z OLIWEK (2 łyżki)
  • CZOSNEK (opcjonalnie – 2 ząbki, przeciśnięte przez praskę)
  • SÓL

DODATKOWO:

  • WYBRANE ZIOŁA- u mnie GAŁĄZKA ŚWIEŻEGO ROZMARYNU + 1 ŁYŻKA SUSZONEGO (polecam też świeży tymianek, suszoną paprykę, oregano)
  • DIP ZIOŁOWY/CZOSNKOWY

Do piekarnika wkładamy wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę lub duże naczynie żaroodporne i nagrzewamy go do 210*C. Warzywa kroimy w ok 0,5-1cm plastry a następnie w paseczki (w przekroju powinny byc kwadratowe), wrzucamy do miski, dodajemy zioła, czosnek, sól, oliwę. Potrząsamy miską by warzywa równomiernie pokryły się dodatkami. Nagrzaną blachę wyjmujemy z piekarnika, w odstępach układamy na niej bataty i pietruszkę. Pieczemy ok 25-30 minut, w zależności od pożądanego stopnia przypieczenia. Po 15 minutach warto przemieszać warzywa by upiekły się równomiernie z każdej strony i włączyć funkcję termoobiegu. Gotowe!

Brak komentarzy

Skomentuj