aromatyczne chilli z wołowiną

aromatyczne chilli z wołowiną

aromatyczne-chilli-z-wolowina aromatyczne-chilli-z-wolowina2 aromatyczne-chilli-z-wolowina-3

  • MIĘSO MIELONE WOŁOWE (ok 600g) (można użyć też pół na pół z wieprzowym)
  • 1/2 CZERWONEJ PAPRYKI
  • 1 PUSZKA CZERWONEJ FASOLI
  • 1 PUSZKA KROJONYCH POMIDORÓW
  • 3 ŁYŻKI KONCENTRATU POMIDOROWEGO
  • 1 CZERWONA CEBULKA
  • 3-4 ZĄBKI CZOSNKU
  • KMIN RZYMSKI,  SUSZONE OREGANO, SŁODKA I OSTRA PAPYKA W PROSZKU (po 2 łyżeczki)
  • PIEPRZ CAYENNE (wg uznania)
  • CUKIER BRĄZOWY (1 łyżeczka)
  • SOS SOJOWY (3 łyżki)
  • SOS WORCESTERSHIRE (opcjonalnie – 2 łyżki)
  • OCET WINNY biały (1-2 łyżki)
  • OLIWA Z OLIWEK
  • SÓL     PIEPRZ

DO PODANIA:

  • ŚWIEŻA PIETRUSZKA
  • SER CHEDDAR, starty
  • ŚMIETANA 18%/ JOGURT NATURALNY
  • SOK Z 1 LIMONKI
  • ŚWIEŻA BAGIETKA/ RYŻ

Na patelni rozgrzewamy 1-2 łyżki oliwy, dodajemy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i paprykę. Po ok 2-3 minutach dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przyprawy, cukier i wołowinę, smażymy co jakiś czas mieszając by mięso odparowało i lekko się zrumieniło. Dodajemy sos sojowy, worcester, ocet. Smażymy jeszcze kilka minut, po czym dodajemy koncentrat, pomidory i fasolę. Gotujemy na małym ogniu (co jakiś czas mieszając) do uzyskania gęstego sosu. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cayenne. Przekładamy do miseczek, wierzch posypujemy świeżo posiekaną pietruszką, startym serem, skrapiamy sokiem z limonki, ew polewamy śmietaną/jogurtem. Gotowe!