absolutnie najprostsze, bezmączne i bezcukrowe brownie

absolutnie najprostsze, bezmączne i bezcukrowe brownie

absolutnie najprostsze bezmączne, bezcukrowe brownie absolutnie najprostsze bezmączne, bezcukrowe brownie

absolutnie najprostsze bezmączne, bezcukrowe brownie

Jeśli wpiszecie w przeglądarkę „zdrowe brownie” najpewniej wyświetlą się Wam ciasta na bazie czerwonej fasoli. Próbowalam. Niby ok, fasolę wolę zjeść jednak w sałatce i nie mieszać jej do deseru. Moją wersję bezmącznego brownie uzdrawiam w inny sposób – pozbawiając ją nadmiaru rafinowanego cukru i zastępując go słodyczą daktyli, które dodatkowo nadają ciastku mięsistej, wilgotnej konsystencji. Brownie, proste jak barszcz i uda się Wam na pewno!

(1 blaszka 20x20cm)

  • 200g GORZKIEJ CZEKOLADY
  • 200g WYDRYLOWANYCH DAKTYLI
  • 2 DUŻE JAJKA (lub 3 mniejsze)
  • 1/4 szklanki MASŁA/OLEJU KOKOSOWEGO
  • 1/2 łyżeczki SODY OCZYSZCZONEJ
  • kilka kropel EKSTRAKTU WANILIOWEGO (opcjonalnie)
  • 100g ORZECHÓW ZIEMNYCH lub LASKOWYCH  (opcjonalnie)

nie masz wszystkich potrzebnych składników? najtańsze znajdziesz tutaj!

Orzeszki  (jeśli używamy) siekamy nożem i podprażamy na suchej patelni ok. 1 minutę. Daktyle namaczamy w ciepłej wodzie przez 10 minut, po czym odsączamy i przekładamy do blendera (możemy też posiekać je jak najdrobniej nożem). Miksujemy do uzyskania dość jednolitej pasty . W garnuszku rozpuszczamy tłuszcz i czekoladę, studzimy. Do ciepłej masy dodajemy jajka, sodę, masę daktylową i 1/2 posiekanych orzeszków, delikatnie mieszamy i przelewamy całość na wyłożoną papierem do pieczenia lub wysmarowaną tłuszczem blaszkę. Posypujemy resztą orzechów i pieczemy w 180* ok 25-30 minut. Studzimy. Gotowe!

 


  • Natalia

    Czy daktyle muszą być świeże, czy mogą być suszone?

    • absolutnie tak! suszone daktyle jak najbardziej beda ok ! :)